一個人的晚餐。排骨豆腐白菜湯。

派樂飛其實很喜歡煮湯。
簡單的材料就能滾成一大鍋，

下班回家舀一碗公出來用電鍋蒸熱，

10分鐘內就能吃晚餐了。

材料：
1. 帶軟骨豬湯排1盒
    派樂飛其實都在超市買肉。因為都切好弄乾淨了。
    而且通常1盒的量給一個人吃都剛剛好。

2. 火鍋梅花肉片1盒

3. 大白菜1/4顆

4. 豆腐1盒

5. 蛤蠣1盒

6. 高湯(登豐食品使用)

    用超市買的到的高湯罐也行。

作法：

1. 白菜洗淨切段備用。

2. 加一點油到湯鍋裡，開中火。

    等油熱了，放入排骨翻炒約10秒。

3. 然後加入切好的白菜跟排骨翻炒，直到白菜體積開始縮小。

4. 加高湯。若覺得太鹹，可加點水稀釋。

    湯要蓋過所有食材，然後約鍋子的八分滿。

5. 湯滾後，關小火蓋鍋蓋悶煮。

6. 這時將豆腐切小塊備用。

7. 小火悶煮約20分鐘後，開中大火，加入豆腐、肉片和蛤蠣入鍋內。

8. 蛤蠣開口後，就可以關火，開動了。

這時排骨可能還沒完全軟爛。
如果喜歡吃燉透的排骨，可能就得再煮久一點。

蛤蠣一開口就趕快關火，並把蛤蠣撈起。

這樣湯頭有蛤蠣的鮮，也能保有蛤蠣肉質的Q彈。