一個人的晚餐。隨手蛋捲。

有時候晚餐時間已經到了，
卻還是一點都不餓。
但是，完全不吃點東西，
又怕睡覺前肚子會餓到受不了。
那就隨手用冰箱裡現有的材料做個蛋捲吧。

材料：
1. 雞蛋2顆
2. 紅椒、洋蔥少許
3. 有鹽奶油
4. 喜歡的香料

作法：
1. 將兩顆雞蛋打散，加點水讓蛋汁不那麼稠，但千萬不要加太多變成蛋"水"。
    也可換加高湯。如果有牛奶的話，加牛奶是最香的。
2. 紅椒、洋蔥切丁。
3. 切大約1公分寬的奶油放進平底鍋，開中火。
4. 將紅椒、洋蔥丟進鍋中翻炒。洋蔥開始變透明後，就可將蛋汁倒進平底鍋。
5. 你可以等蛋稍微熟之後，對半翻面，繼續煎到內面的蛋也都熟了以後就可以起鍋了。
    或是戳動半熟的蛋汁，直到蛋都熟了，起鍋，就變成炒蛋了。

反正是自己要吃的，蛋是否捲漂亮一點都不重要。
習慣鹹一點口味的，可以再加些鹽巴調味。