一個人的晚餐。貢丸炒飯。

誰說貢丸只能拿來煮湯?
有天派樂飛下班回家，很想吃一盤炒飯。
不巧，冰箱裡的肉片、肉絲全都用完了。
連培根、火腿都沒有。
靈機一動，把手工貢丸切片。
於是，一盤貢丸炒飯就上桌了。

材料：
1. 手工蔬菜貢丸4顆(登豐食品使用)
    任何貢丸都可以。放多放少都隨意。
2. 豌豆仁1把。
3. 洋蔥少許
4. 白飯1碗或1碗半

作法：
1. 下班後，先將貢丸拿出來退冰。
2. 等待貢丸退冰的同時，清洗豌豆仁，
    還有將洋蔥切丁。
3. 貢丸退冰、或是稍微軟化後，將貢丸切片。
    不用切得很薄，有點厚度、甚至是塊狀的，都沒關係。
4. 開中火，倒少許油到鍋子裡。
5. 熱油熱個幾秒鐘，就可以先把貢丸放進鍋裡翻炒。
6. 炒約1分鐘後，將洋蔥放進鍋裡跟貢丸一起翻炒。
7. 等到洋蔥開始變有點透明，將白飯加入鍋內。
8. 用鍋鏟把飯粒推開，並且與材料翻炒約1分鐘。
9. 最後放入豌豆仁，也是拌炒個1-2分鐘，灑點鹽巴調味，就可以起鍋了。

派樂飛會一直使用豌豆仁是因為從超市買了一盒之後，
一次只需要用一點點，因此一盒豌豆仁得分好多次才用的完。
我想這也是一個人吃飯麻煩的地方。

炒飯最好不要用剛煮好的白飯。
因為熱氣加上黏稠度，會讓你在翻炒的時候不容易推開。
而且炒出來的飯也不會粒粒分明。
最好是用隔夜、剛從冰箱拿出來的白飯。